Er vi gået over stregen? Ikke hvis du spørger mig. Da jeg åbnede køleskabet og så lidt nye kogte kartofler, pancetta og persille, så var tanken der! En hvid pizza med inspiration fra en af de mest kendte retter i Danmark.
Heldigvis så fungerede det bare mega godt, og derfor vil jeg også gerne dele den med jer.
Creme fraiche rørt op med en smule mælk
Mozzarella Fior de latte
Grana padano ost
Nye kogte kartofler
Sprødstegt Pancetta
Finthakket persille
Olivenolie
Pizzaen her er en hvid pizza. Det vil sige at der ikke er tomat på pizzaen men bunden er smurt med creme fraiche istedet.
Fremgangsmåden er følgende;
Fold bunden ud og smør den med creme fraiche.
Kom Mozzarella og grana padano ost på og derefter fingerknuste kogte kartofler.
Bag din pizza 80% færdig.
Kom den sprødstegte pancetta på (den kan sagtens være stegt god til i forvejen) og bag pizzaen færdig.
Top af med lidt olivenolie og finthakket persille.
Serveres f.eks. med lyn marinerede rødbeder.
Kryds de ingredienser af, du ønsker at smide i kurven. Klik på "Køb valgte" under produkterne, når du har valgt dem du skal bruge.
