Lækker og indbydende Italiensk pancetta. Italienernes svar på bacon. Vores pancetta kommer fra Riccardo i Toscana, hvor han er lokal leverandør til mange restauranter og Mama mias. Det forpligter og derfor laver Riccardo også det allerbedste produkt man kan opstøve i Toscana området. Pancettaen her er det oplagte valg til tin pizza, på tapasbordet eller måske i en cremet cabonara.