Hvis du skal bruge mindre mængder af vores røgesmuld og flis kan du her finde det i 10 liters sække.
Koldrøgnings generator til fint rygesmuld. God til kuglegrills og mindre røgeovne.
Koldrøgningsgeneratoren kan ryge i ca. 10 timer med kun 110 gram rygesmuld. Den er derfor meget økonomisk i brug.
Økonomiske riflede/rillede vakuumruller i 20 cm bredde til Sous vide og meget andet der giver dig bekvemmeligheden og fleksibiliteten i at lave Sous vide tilberedning med mere.
Lav dine vakuumposer præcis den størrelse du har brug for, når du vil have dem. Skær kun rullen til i den ønskede længde, forsegl den i enden, fyld posen og vakuumer.
Ingen affald eller spild!
Rullerne er godkendte efter gældende EU direktiver og kan tåle Frost, 90 grader Sous vide tilberedning og mikroovn.
Koldrøgnings generator til fint rygesmuld. God til kuglegrills og mindre røgeovne.
Koldrøgningsgeneratoren kan ryge i ca. 10 timer med kun 110 gram rygesmuld. Den er derfor meget økonomisk i brug.
1 kg Nitritsalt 0,6% til brug ved konservering af kød og fremstilling af koldrøgede pølser. Nitritsalt giver det færdige produkt en flot rødlig farve og forhindrer desuden pølseforgiftning.
Hvor meget nitritsalt du skal bruge afhænger af den opskrift du følger. Men typisk blandes nitritsalt med 50% normalt fint køkkensalt.
På vores pølseblandinger fremgår det hvor meget nitritsalt der skal bruges.
Sæk med 50 liter bøge røgsmuld svarende til 15 kg. Bøgesmulden er til koldrøgning og går ofte under handelsnavnet DT64/S24 og B2/5. Den her type smuld bliver brugt af rigtig mange professionelle samt hobby røgere til at lave delikat koldrøget fisk, kød og meget andet.
Røgsmulden er til koldrøgning som foregår ved under 25 grader og oftest i mange timer. En af de ting mange ofte koldrøger er bacon eller røget mørbrad eller fisk. Med 50 liter fint røgesmuld har du røgmel nok til mange timers røgning uanset om du stabler dit røgsmuld op eller bruger en af de smarte røglabyrinter. Det er derfor den absolut mest økonomiske måde at røge på ved at købe sit røgesmuld i en sæk.
Røgesmulden bliver leveret i en klar plastiksæk, så det nemt kan opbevares fri for fugt.
Totten er en af vores mindre røgeovne til kold og varmrøgning. Røgeovnen er 1 meter høj, 30 cm bred og 30 cm i dybden.
Røgesmulden leveres i mindre 10 liters sække i 90 my tykkelse. Mængden af røgesmuld passer godt til hvis du bruger røglabyrint i din grill eller gerne vil afprøve en ny variant af træflis eller smuld.
Udfyld formularen herunder, så ringer jeg dig op så hurtigt som muligt!