Kom godt i gang med dine hjemmelavede rullepølser med sættet her.
Pakken indeholder:
1 x Filetkanon til elastisk kødnet
Filetkanon til elastisk kødnet
Ofte købt sammen med Rullepølse STARTKIT
DKK 139,00
Super praktisk værktøj til når du skal have net omkring rullepølser, hamburgerryg, dyrekøller, oste eller lignende. Monteres nemt på bordkanter eller lodrette karme.
Gelatine pulver bruges blandt andet til at lave en god sammenhængende rullepølse. Strøs på slaget med let hånd inden det rulles. Kan også bruges til desserter og bagværk.
1 kg Nitritsalt 0,6% til brug ved konservering af kød og fremstilling af koldrøgede pølser. Nitritsalt giver det færdige produkt en flot rødlig farve og forhindrer desuden pølseforgiftning.
Hvor meget nitritsalt du skal bruge afhænger af den opskrift du følger. Men typisk blandes nitritsalt med 50% normalt fint køkkensalt.
På vores pølseblandinger fremgår det hvor meget nitritsalt der skal bruges.